pregnancy

3 انواع للواي بروتين و ايهم افضل لك



الواي بروتين بعتبر من أفضل مصادر البروتينات التي من الممكن ان يتناولها ممارسي رياضة كمال الاجسام أو أي شخص يمارس تمارين الحديد. و هذا لأن الواي بروتين سريع الامتصاص و يحتوي على الاحماض الامينية الاساسية و سلاسل الاحماض الامينية المتشعبة BCAA .  كما ان الدراسات اثبت ان الواي بروتين يزيد من معدلات تخليق البروتين في العضلات و حرق الدهون و تقوية جهاز المناعة و تحسين حساسية الانسولين .الواي بروتين أو بروتين مصل اللبن يتم استخراجه من اللبن البقري اثناء عملية صناعة الجبن في هيئة 3 انواع : واي بروتين Isolate  و واي بروتين Concentrate  وواي بروتين Hydrolized.  في هذه المقالة نشرح الفارق بين الثلاثة أنواع و نوضح ايهم الأفضل لك..

الواي بروتين كونسينتريت Concentrate :

هي الصورة الاولية او الخام للواي بروتين بعد استخراجه من اللبن. و لذلك يحتوي الواي بروتين Concentrate  على البروتين و الكاربوهيدرات و الدهون و اللاكتوز. و تكون نسبة البروتين فيه 80%.
أي أن 100 جرام واي بروتين Concentrate  تحتوي على 80 جرام بروتين و 9 جرام لاكتوز (سكر اللبن) و 6 جرامات دهون و 400 سعر حراري.   و شركة اوبتيموم Optimum Nutrition  تبيع هذا النوع تحت مسمى Whey Protein Natural .  و سمى بالطبيعى لأنه في صورته الخام بدون أي مراحل فلترة او تصنيع.
واي بروتين

واي بروتين ايزوليت Isolate :

يتم  سكب الواي بروتين الخام علي مصافي و فلاتر ميكروسكوبية , مما يؤدي الى عزل الدهون و اللاكتوز , و يكون الناتج هو الواي بروتين Isolate.  الواي بروتين Isolate يكون 90% بروتين. أي ان 100 جرام واي بروتين ايزوليت يحتوي على 90 جرام بروتين و نسب اقل من اللاكتوز و الدهون و كمية السعرات الحرارية في حدود 370 سعر حراري. و اشهر الانواع هي Optimum Whey protein gold standard
و الواي بروتين Isolate  يتم امتصاصه اسرع من الConcentrate  مما يجعله خيار أفضل لمشروب بعد التمرين.
واي بروتين

واي بروتين هيدروليزد Hydrolyzed:

يتم تعريض الواي بروتين للحرارة او احماض و انزيمات معينة لتكسير البروتين و تحويله الى احماض امينية جاهزة للامتصاص سريعا. و هذا يزيد من سرعة الهضم. و لكن في نفس الوقت فأن الطعم يزداد مرارة و يزداد المنتج 30% على الاقل في السعر. أشهر الانواع هي Iso 100 hydrolyzed protein
واي بروتين

ما هو أفضل انواع الواي بروتين لك ؟

اذا كنت في مرحلة الضخامة و نظامك الغذائي يتطلب كمية كبيرة من السعرات الحرارية , فأن أفضل الانواع تكون الواي Concentrate . و هذا لأحتوائه على بروتين و نشويات و دهون و سعرات اعلى. أما اذا كنت في مرحلة التنشيف  و حرق الدهون , و تريد الاقلال من السعرات الحرارية , فالواي بروتين Isolate  يكون أفضل لك. و هذا لا يمنع استخدام ال Concentrate  في مرحلة التنشيف , لأن الفارق في السعرات الحرارية ليس له قيمة كبيرة.  و اذا كانت لديك حساسية من اللاكتوز , فيجب الابتعاد عن الواي Concentrate  و ذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من اللاكتوز.
الدراسات الحديثة  اثبتت ان الواي هيدروليزد ليس له فائدة كبيرة بعد التمرين بالرغم من سرعة امتصاصه. هذا المكمل لا انصح به بكل امانة و لا ارى فائدة لدفع مبلغ كبير به.

شكرا لتعليقك